在家做菜吃喝又不想一直待在廚房，所以先準備好冷盤和半成品很重要。
菜可以分別準備好在冰箱、烤箱和微波爐裡，只有清蒸熱炒的，備好料留待稍後再邊吃邊做。
前幾天的聚餐就先準備了炙燒北海道干貝醬油漬鱒魚卵和芝麻醬黃瓜沙拉兩道冷盤...
北海道生食干貝冷凍和冷藏的都可用(有機會可以試試冷藏進口的干貝，口感更脆甜)，吸乾表面水分用噴槍炙燒後進冰水降溫，再除去水份切成想要的大小擺盤冷藏，上桌前再鋪上鱒魚卵，撒上蔥花和山葵末即可。
市場看到鮮綠脆嫩的新品種小黃瓜，洗淨擦乾冰透，用刀(或用V型的切蛋刀)切小段，一樣擺盤後冷藏，上桌前再淋上日式芝麻醬和灑上七味粉。
#吃喝專用
#簡單好吃
#冷藏進口的日本生食干貝一定要試試
#醬油漬鱒魚卵是剛好遇上價錢品質都不錯
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